텃밭에 지금 상추와 깻잎등이 자라고 있습니다.
이제 상추와 깻잎을 마트나 시장에서 당분가능 사먹지 않아도 되는데, 직접기른 만큼 약같은건 한번 친적이 없기에 그냥 씻어먹지 않아도 괜찮습니다.
이외에도 토마토와 오이등 몇가지를 더 심어 놓고 자라느걸 보고 있는데, 토마토의 경우는 방물토마토던 보통 토마토던 많이 열러서 우리집에서 다 먹지 못하는 경우가 많아 나눠주는 경우가 많았습니다.
그렇다고 해서 텃밭을 하는것 처럼 보이는데 아주 자그마하게 하고 있는데 텃밭에 싶을 만한 작물중에 작은 면적에 괜찮다고 여겨지는건 고추,상추,깻잎,토마토등이 아닐까 싶습니다.
한철 이렇게 수확해서 먹고나면 날이추워지면 마늘이나 양파를 심어놓으면 1년내내 텃밭을 놀릴 일은 없을 듯합니다.
상추 효능
우선, 상추는 식물성 당과 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 이러한 속성으로 인해 상추를 섭취하면 체내에서 예방될 수 있는 대사성 질병에 대한 체내 내부 여건을 개선할 수 있는 능력을 가지게 됩니다.
특히, 식이섬유는 대장 내부에서 물을 흡수해 건강한 대변을 형성하는 데에 중요한 역할을 합니다. 그래서 변비 예방에 효과적이며, 동시에 대장 내부를 다양한 물질로부터 보호해주는 효과도 있습니다.
또한, 상추에서 풍부하게 함유되어 있는 비타민 A와 C, 그리고 철분, 칼륨, 칼슘 등은 다양한 영양소를 공급해주는 효과가 있습니다. 특히 비타민 C는 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.
마지막으로, 상추에는 엽록소라는 항산화제가 함유되어 있습니다. 이 항산화제가 우리 몸의 산화작용을 방지해 각종 질병 예방을 도와준다는 연구 결과가 있습니다. 또한 엽록소에는 항암작용과 항염증작용이 있는 것으로 나타난 바도 있습니다.
따라서, 상추는 우리 몸에 매우 유익한 식품 중 하나입니다. 이러한 이유로 건강한 식습관을 유지하고자 하는 분들은 적극적으로 섭취할 것을 권장합니다.
상추 수확시기
상추는 계절에 따라 수확시기가 조금 달라질 수 있습니다. 보통 봄과 가을이 상추의 수확이 적기입니다.
상추를 수확할 때는 잎이 크고 푹신해지며, 뿌리가 얕아지는 것을 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 상추의 잎사귀가 완전히 개방되어 있어야 하며, 잎의 색상이 짙은 녹색이어야 합니다. 상추 잎사귀는 튼튼하고 싱싱해 보여야 합니다.
따라서, 상추는 생육기간이 짧아 보통 20~30일 정도면 수확이 가능합니다. 그러므로, 상추를 재배하시는 분들은 수확시기를 놓치지 않도록 일정 주기로 상추를 체크하시는 것이 좋습니다.
깻잎 효능
깻잎에는 유산균 증식에 도움을 주는 항생 효과, 항균 효과, 항염증 효과, 그리고 항산화 작용 등 다양한 건강 효과가 있습니다.
먼저, 깻잎은 항생 효과를 가지고 있어 유산균을 증식시켜 소화기관을 운영하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 항균 효과가 매우 뛰어나기 때문에 구내염, 감기, 독감 등 이러한 질병을 예방하는 데에도 효과적입니다.
두 번째로, 깻잎은 항염증 작용이 있는데 예를 들어, 눈의 출혈 증상을 완화시키고 골다공증 예방에도 효과적입니다. 또한 깻잎이 가지고 있는 항산화 작용은 세포 노화를 예방할 뿐 아니라, 면역시스템을 강화시켜 난치성 질환의 예방에도 도움이 됩니다.
세 번째로, 깻잎은 소염 효과도 있어 미세먼지로 인한 눈 피로와 비염, 알러지 등 이러한 증상을 완화시켜주는 데에도 효과적입니다.
네 번째로, 깻잎에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 변비 예방에도 효과적입니다.
마지막으로, 깻잎에는 미네랄과 비타민이 풍부해 균형 잡힌 식습관에 좋습니다. 특히 베타카로틴은 노화를 예방하며, 피부, 눈 건강에도 매우 유익합니다.
따라서, 깻잎은 다양한 건강효과를 지니고 있어, 한국 요리에서도 많이 사용되는 대표적인 잎채소 중 하나입니다.
깻잎 수확시기
깻잎의 수확시기는 보통 6월부터 10월 이전까지인 여름철이 좋습니다. 하지만 지역과 날씨 등에 따라 수확 시기가 조금씩 다를 수 있으므로, 직접 키우시는 경우에는 잎의 크기와 색상을 확인하여 수확시기를 판단하시는 것이 좋습니다. 깻잎은 미세먼지나 공기가 좋은 곳에서 재배하고 새로운 잎이 나온 후 수확하는 것이 좋습니다.
토마토 효능
토마토는 다양한 건강 효과를 지니고 있는데, 그 중에서 대표적인 몇 가지를 설명해 드리겠습니다.
1 항산화 작용 : 토마토에는 린포테인과 라이코펜이라는 성분이 함유돼 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 이로 인해 활성산소가 세포에 가하는 손상을 예방하고, 암과 같은 질병을 예방하는 데에도 효과적입니다.
2 면역력 강화 : 토마토에는 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 포함돼 있어 면역력을 강화하는 데에 좋습니다. 특히 칼륨은 혈압을 조절하는 데에도 효과적입니다.
3 뼈 건강 유지 : 토마토에는 비타민 K, 칼슘, 마그네슘 등이 다량 함유돼 있어 뼈 건강을 유지하는 데에 도움이 됩니다.
4소화 기능 개선 : 토마토의 식이섬유 함량은 다른 과일에 비해 높아 소화 기능을 개선해주는 데에 효과적입니다.
5 비만 예방 : 토마토는 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 되고, 식이섬유가 많아 포만감을 유지해 과식하는 것을 예방합니다.
6 혈액순환 개선 : 토마토의 비타민 C 함량은 혈액순환을 개선해주는 데에 효과적입니다.
7 눈 건강 유지 : 토마토의 베타카로틴은 눈 건강을 유지하고 난시, 백내장과 같은 질환을 예방하는 데에 효과적입니다.
이처럼 토마토는 각종 질환에 예방효과가 있으며 건강한 식습관의 중요한 식재료로 자리 잡아 있습니다.